롯데관광개발, '카페8' 풀사이드 조식 제안 > DAILY FOCUS

롯데관광개발은 23일 ‘카페8’에서 월드클래스 스타셰프 마리오가 만든 ‘풀사이드 조식’을 새롭게 선보인다.'카페8'은 ​제주 드림타워 복합리조트의 그랜드 하얏트 제주 내에 있다.

카페8의 풀사이드 조식은 ‘에그&팬케이크’를 메인 테마로 하는 4코스로 구성됐다. 유기농 요거트, 시리얼부터 메인요리와 사이드메뉴, 디저트를 직접 선택해 취향과 입맛대로 나만의 메뉴를 구성할 수 있다.

또 크로와상, 머핀,소프트롤 등으로 구성된 브레드 바스켓과 유기농 요거트를 시작으로, 홈메이드 제주 베리 그래놀라와 우유,오트밀과 꿀 등 총 4종의 시리얼 중 한 가지를 고를 수 있다.

메인요리는 총 9종으로 ‘팬케이크’, ‘바삭한 크로플’, 신선한 베리와 마스카포네 등을 곁들인 ‘브리오쉬 프렌치 토스트’, ‘훈제연어 베이글’, ‘스테이크&에그’ 등이다.

특히 에그 화이트 오믈렛, 오가닉 오믈렛, 에그 베네딕트 등 다양한 스타일의 ‘유기농 제주 계란 요리’를 즐길 수 있다. ‘에그 화이트 오믈렛’은 아루굴라 토마토 샐러드, 한라봉 스무디 또는 프로틴 스무디와 함께 제공된다. 

제주 소세지, 허니 글레이즈 햄, 베이컨 등 7종의 사이드메뉴 중 2가지를 선택해 메인요리에 함께 곁들일 수 있다.

디저트는 계절 과일 플래터와 제주 당근, 오렌지, 자몽 등 신선한 주스 또는 커피, 차가 제공된다.

세트 가격은 단품으로도 즐길 수 있으며 운영시간은 오전 7시부터 11시까지다.

롯데관광개발 관계자는 “’카페8’은 야외풀데크와 동일한 8층에 위치해 풀사이드에서 조식을 즐기기에 제격”이라며 “태국과 발리 하얏트 호텔에서 총주방장을 역임하는 등 40년 이상 경력의 글로벌 스타셰프인 마리오가 야심차게 선보여 특별함을 더 한다”고 말했다.